Food Molecular Biology
《食品分子生物学》以人和食物的关系为中心,对食品分子生物学的基础理论知识进行了全面和系统的介绍,培养既掌握食品工程技术,又将先进实用的生物高技术熟练应用于食品加工中的复合型高级专业人才。
食品科学与工程
食品科学与工程专业是以生物科学、食品化学和工程技术为基础的专业,本专业知识和技术主要涉及到食品原材料生产、食品保鲜与保藏、食品精深加工与产品开发、食品工厂设计技术等环节,旨在培养掌握食品科学原理、食品工程技术及其食品企业管理方面的高级人才。
生物工程
普通生物学
生物化学
微生物学
细胞生物学