生物反应工程

第一章 绪论

1.1 生物反应工程研究内容

1.2 生物反应工程学科的形成与沿革目的

1.3 生物反应工程的研究内容与方法

第二章 酶促反应动力学

2.1 酶促反应动力学的特点

2.2 均相酶促反应动力学

2.3 固定化酶促反应动力学

2.4 酶的失活动力学

第三章 微生物反应动力学

3.1 微生物反应的特点

3.2 微生物反应过程的质量与能量衡算

3.3 微生物反应动力学

第四章 微生物反应器操作

4.1 微生物反应器操作基础

4.2 分批式操作

4.3 流加操作

4.4 连续式操作

第五章 动植物细胞培养动力学

5.1 动植物细胞的培养特性

5.2 动植物细胞的培养条件

第六章 生物反应器中的传质过程

6.1 生物反应体系的流变特性

6.2 氧的传质反应模型

6.3 溶解氧、摄氧率与体积传质系数的测定方法

第七章 生物反应器

7.1 生物反应器设计基础

7.2 各类反应器

7.3 生物反应器的比拟放大